《水交社文化學會》訂於111年12月10日中午十二時,假臺南市志開國小風雨球場(籃球場)辦理「薪傳團聚宴」,餐宴前先行辦理園區導覽,解說臺南市政府對水交社眷村保存及整建成果,另說明未來規劃與展望,導覽結束進行餐敘,以眷村傳統菜色爲主,菜肴清單參考如下:
1.拼盤(臘味滷菜、四川菜)
2.鳳梨蝦球(湖南菜)
3.東坡肉(蘇杭菜)
4.糖醋魚片(上海菜)
5.紅燒獅子頭(江南菜)
6.香酥鴨(江浙菜)
7.芥菜燴時蔬(長年菜)
8.八寶飯(上海菜)
9.香菇雞湯(眷村家常菜)
10.水果(台灣名產)
本次餐宴敦聘總鋪師郭春發擔任主廚,另由高雄漢萊飯店郭雨澤擔任助理,郭主廚曾任廚師工會理事,現任外燴職業工會常務理事,中餐烹調乙級技術士。
「薪傳團聚宴」每桌6000元,開辦20桌,由本學會會員先行登記,今開放園區週邊住戶,及各界民眾登記,請大家把握機會,特此公告。
欲報名者,可在11/12(星期六)早上10:00-12:00竹溪里活動中心二樓報名繳費。聯絡電話0910869533
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