開啟民俗一扇門

開啟民俗一扇門(中華日報2019/01/31)

　每個民族都有自己的節慶，節慶開啟民俗的一扇門。
　古老的中國傳說，有一種野獸稱為「夕」，在每年最冷的一天的夜晚，挨家挨戶的找人吃，它一年出來一次，又稱「年獸」，這個夜晚稱「除夕」。相傳年獸怕紅色、火光與巨響，所以這天夜晚每家都在門框貼上紅色的紙，單貼紅紙還不夠，還寫上吉祥的字，寫上字還不夠，為發揮中文的特殊功能，這些字句簡潔、押韻，成對句，寫上字的紅紙稱「春聯」。後蜀的「新年納餘慶，佳節號長春」是中國最早的一幅春聯。除夕夜十二點，家家戶戶都燃放鞭炮。《荊楚歲時記》記載：「正月一日，雞鳴而起。先於庭前爆竹，以避山臊惡鬼。」炮竹有驅魔的意思。大約唐代，人們把火藥裝在竹筒裡點燃，發出爆炸聲，紙發明之後，又用紙卷代替竹筒，形成和現在一樣的鞭炮。
　相傳黃帝、蚩尤大戰後，蚩尤族兵敗，逃難時，不易攜帶牲口與糧食，有人想到把肉類先醃後熏，不僅容易攜帶，且便於保存，這就是臘肉，是當時的戰時口糧；演變到過年時，醃製臘肉。傳說春秋時代時，吳國大夫伍子胥，被吳王夫差賜劍自刎而死。伍子胥死前囑咐親信：「我死後，如果國家有難，民眾缺糧，你們到象門城牆挖地三尺，就可以得到食糧。」伍子胥死後，越王勾踐舉兵包圍吳國都城，伍子胥的親信想起他生前的囑咐，到象門向地下挖三尺，挖到伍子胥以江米粉蒸製後壓製成的「城磚」，解決他們「吃」的問題，以後，每逢過年，當地人家都蒸製像城磚樣的米糕，紀念伍子胥，稱「年糕」，取諧音，有「年年高升」的意味。
　除夕晚上，為躲避年獸以及安全，大家圍在一吃年夜飯，這是家庭聚會，這餐飯稱「團圓飯」，這天天氣很冷，都要燒火爐，大家圍在火爐邊吃飯，所以又稱「圍爐」。第二天早上，鄰居彼此探望，互道「恭喜」。
　佛教界相傳，有一次，釋迦摩尼佛的十大弟子之一的阿難問佛陀：「請問阿那律前世有何因緣，使他今世能夠有如此的天眼？」佛陀回答：「阿那律曾是盜賊，他到佛塔中去，想盜取財物。他來到佛塔時，看到燈火快熄滅，趕緊以劍將燈蕊撥正，重新點亮燈火，他看著燈火，心想，別人願意拿物品來供佛，我怎能偷盜呢？因此，就放下偷盜的念頭離去。」「燈」是光明與智慧的表徵，《菩薩藏經》中說：「燃點十千燈明，以懺滅眾罪業。」既然平安度過年關，那麼，到寺廟點光明燈，祈求平安與智慧吧！光明燈又稱平安燈。東漢的王充在《論衡‧譋時篇》寫著：「太歲，歲月之神；用罰為害，動靜殊致，非天從歲月神意之道也。」太歲是占星學中，與歲星相對的虛擬星體；歲星即木星。以往到寺廟、道壇迎請太歲符回家，在正廳安奉太歲神位，晨昏供奉一年。現代工商社會步調繁忙，於是，農曆年前後，前往寺廟祭拜、安奉，求平安，付一筆香油錢，由寺廟代勞吧！所以，點光明燈後，同時安太歲，祈求這一年的平安。
　早年住在崇誨新村，現在的崇誨國宅，大年初一，村子裡萬頭攢動，狹窄的巷道裡，人來人往，「恭喜」之聲不絕於耳，我跟著爸媽在村子裡拜年，整個村子繞一圈後，我兩邊衣褲的口袋鼓鼓的，塞滿了糖果，手上拿著橘子，媽媽在客廳桌上放了兩個綜合菓盤，一個盤子裡放著各式的糖果，一個放著橘子，送給拜年的人吃；搬到水交社後，大年初一，電話一通又一通，大家用電話拜年，水交社的巷道空蕩蕩的，看不到人影，在電話裡才可以聽到「恭喜」之聲，媽媽照樣準備兩個綜合菓盤，似乎不這樣就少了年味，沒有人來拜年，糖果都是自己吃；現在大年初一，大家出去旅遊，沒有人拜年，聽不到「恭喜」的聲音，也不必準備菓盤了。
　每年進入十二月，媽媽開始準備年菜，除夕下午媽媽待在廚房做年夜飯；晚上，擺好飯菜，媽媽從廚房出來，拿著一杯葡萄酒，祝大家歲歲平安。現在，大家普遍到餐廳訂購年菜，進入十二月，每家餐廳都打出年菜的廣告，除夕傍晚，妻叫孩子到餐廳拿年菜，兩位孩子騎著兩輛摩托車出去，很快地拿回來一袋袋的年菜。
　其實，春節是早年農業社會，在秋天收穫後，人們祭祀農神、祭天與祭祖的節慶，感謝老天今年的賜予，它標示一個時期的結束，王安石《元日》：「爆竹聲中一歲除」，同時也是一個時期的開端，對新一年的期待，所以祈求來年風調雨順、無災無禍、收成興旺，有感恩與祈求的意味。立春前一天，在大東門外舉行迎春禮，大東門外廣場放著一頭彩色塗裝的春牛與編織芒神，即掌管各種生命生長的神，牧童負責放牧，有時泛指牧童；政府官員穿上正式官服，以柳枝象徵牛鞭，鞭春牛農耕，而後將春牛迎進城，兒童爭相摸牛耳祈福，所以大東門稱迎春門，大東門外廣場稱春牛埔。
　民間傳說以歷史人物與歷史事件為基礎，加上民眾集體的想像力，匯編成民間故事，它是民眾集體智慧的創作，它融合歷史與文學，是藝術化的歷史，年節民眾演出這段歷史，民眾是演員也是觀眾。
　《舊約創世紀》記載，上帝教導猶太人，將羔羊的血塗在門框與門楣上，又記載：「這血是你們所住的房屋的記號，我一見這血，就越過你們而去。」又教導猶太人吃無酵餅與點燈，因為燈火能帶來光明。紅色的門框與點燈，與中華民族的習俗有幾分神似。
　基督教認為，每天都是上帝賜予的，只要依據《聖經》的教導生活，每天都是好日子，所以，基督教以聖詩讚美神。每年十二月三十一日，太平境教會都有跨年音樂會，由台南大學音樂系鄭芳靖老師主持，她彈管風琴，莊嚴的樂聲在教堂裡迴盪，陪伴大家渡過這個晚上，午夜十二點，在洪亮的鐘聲中，樂聲停止，打開燈光，大家起立，互道恭喜，鄭芳靖老師帶領全體演出人員到台前，向會眾鞠躬，這一年過去，新的一年到來了。　節慶開啟民俗的一扇門，有人觀看民俗，有人演出歷史，這是藝術化的歷史。(文、攝影／蕭文 ／2019-01-31)